Proeverijen in Quebec City

Als je van proeverijen houdt, zal Quebec City je niet teleurstellen. Je kunt genieten van echt goede ijsappelcider vlak buiten Oud-Quebec op plekken zoals Domaine de la Côte of stoppen bij een gezellig plekje in Saint-Roch waar ze lokale wijnen en microbrouwsels schenken die onder de radar blijven. Verwacht niet verbaasd te zijn als je met de eigenaar in gesprek raakt terwijl je proeft – zo gaat het hier.

Naast de gebruikelijke wijn- en bierproeverijen, probeer ook een hartige proeverij van producten van ahornsiroop. Lokale plekken zoals La Ferme Québec-Oies bieden ahornenboters en siropen die je waarschijnlijk nergens anders zult vinden. Oh, en als je in oktober of november bezoekt, is de lokale appelcider een echte game changer, vooral in combinatie met een rijke Franse kaas tijdens een proeverij in een van de intieme wijnbars van de stad.

Let wel op – sommige proeverijkamers hebben beperkte zitplaatsen en zijn super populair in het weekend, dus van tevoren reserveren kan je teleurstelling besparen. Ook een snelle tip: proeven hier is meestal meer ontspannen en persoonlijk dan de typische toeristische opzet, dus ga langzaam, stel vragen en geniet van de verhalen achter elke schenking.