Om du älskar provningar kommer Quebec City inte att göra dig besviken. Du kan smaka på riktigt god isdryck strax utanför Gamla Quebec på ställen som Domaine de la Côte eller stanna till vid ett mysigt ställe i Saint-Roch där de häller upp lokala viner och mikroöl som flyger under radarn. Bli inte förvånad om du hittar dig själv prata med ägaren medan du smakar – så går det till här.
Förutom vanliga vin- och ölprovningar, prova också en smakprovning av läckra lönnprodukter. Lokala ställen som La Ferme Québec-Oies erbjuder lönnsmöret och sirap som du förmodligen inte hittar någon annanstans. Åh, och om du besöker i oktober eller november, är den lokala äppelcidern en förändrare, särskilt när den kombineras med en rik fransk ost vid ett provninstillfälle i en av stadens intima vinbarer.
En heads up dock – vissa provningsrum har begränsat antal platser och är superpopulära på helger, så att boka i förväg kan rädda dig från att gå runt besviken. Dessutom, ett snabbt tips: provning här tenderar att vara mer avslappnad och personlig än din typiska turistdetalj, så gå långsamt, ställ frågor och njut av historierna bakom varje häll.
🌍 En del av My Guide Network180+ destinationer världen över
Om du vill göra en provningstur i Quebec City skulle jag säga att du inte bara ska besöka de uppenbara ställena i Gamla Quebec. Gå in i Saint-Roch eller Saint-Sauveur för mer jordnära ställen med kunniga värdar som faktiskt vill prata. För iscider, som är unik för den här regionen, är Domaine de la Côte eller Verger Bilodeau verkligen värda den korta turen utanför stan.
Ge också dina smaklökar en paus och prova söta och salta lönnprodukter tillsammans med drycker. Jag är seriös: lönnsirapssmör på kex med en klunk lokal äppleiscider? Helt fantastiskt. Och en heads up, quebecquianer tar sin dryck på allvar men avslappnat, så ta det lugnt och njut av historierna du kommer att höra längs vägen.
Vanliga Frågor
Har du frågor om smaker i Quebec City? Här är några svar från en lokal.
Kolla in Domaine de la Côte i Sainte-Foy för några av de bästa isciderprovningarna i närheten. Det är bara en kort bilfärd från centrum, och du kommer verkligen att få en känsla för hur denna söta delikatesse görs, plus miljön är lugn och vacker.
Absolut. Många vinbarer i Gamla Hamnen kombinerar provningar med lokala ost- och charkuteribrädor. Mitt tips? Boudoir Bar Vin, där personalen verkligen kan sin ost och älskar att dela berättelser om producenterna.
Det är en smart idé att boka i förväg, särskilt för iscider-turer eller populära ställen i Gamla Quebec. Helgkvällar blir snabbt fullbokade, och vissa ställen tar bara emot små grupper för att hålla det mysigt.
Hösten är min personliga favorit eftersom du får färsk äppleiscider och lönnprodukter i sitt bästa skick. Vintern erbjuder också några unika hantverkssprit, men sommaren kan vara fantastisk för utomhusprovningar vid Abrahamsslätten.
Definitivt. Saint-Roch har ett par hantverksölprovningsrum där du kan smaka på några spännande brygder, som på La Barberie eller La Souche. De är mindre turistiga och mycket mer avslappnade än de centrala ställena.
Du kan göra provningar billigt, särskilt på mindre barer eller under happy hours. Vissa ställen har till och med provningsflygningar för under 20 dollar. Hoppa bara över de fancy restaurangerna och besök de mindre barerna där lokalbefolkningen går.
