Matvandringer in Quebec City

Hvis du vil spise som en lokal i Quebec City, er matvandringer veien å gå. Disse turene tar deg utover de vanlige poutine-stedene og sukkertøy-husene, rett inn i nabolag som Saint-Roch eller Old Port, hvor du kan smake på alt fra tradisjonell tourtière til håndverksoster og eplecider. Og stol på meg, det finnes ingen bedre måte å forstå byens matscene på enn ved å gå, smake og snakke med guider som faktisk bor her.

Husk at de beste turene ofte går om våren og høsten når markedene og gatebodene surrer, men ikke er overfylte. Min favorittur startet faktisk på Marché du Vieux-Port, hvor solen akkurat begynte å varme opp bodene fylt med fersk lønnesirup, røkt kjøtt og nybakte kaker. Profftips: bruk komfortable sko fordi du vil være på føttene en del, og ta med en lett jakke i tilfelle brisen fra St. Lawrence blir kald selv på sommeren.

Og hvis du ønsker en ekte lokal vri, inkluderer noen turer stopp ved nærområdets mikrobryggerier, eller til og med en uformell kafé der lokalbefolkningen møtes etter jobb. Så, hvis du er sulten på mer enn bare sightseeing, vil disse matvandringene fylle magen din og tankene dine med historier om Quebec City's rike kulinariske arv.