La città di Quebec non è solo strade lastricate e vibrazioni storiche, è anche un posto interessante per gli amanti del vino e della birra. Se ti avventuri in alcuni bar intorno a Saint-Roch o al Vecchio Quebec, troverai alcune birre artigianali piuttosto uniche alla spina, molte delle quali sono prodotte proprio qui o a breve distanza in auto. E i momenti tranquilli nei wine bar come la cantina di Le Saint-Amour ti presenteranno la sorprendente scena vinicola locale del Quebec, in particolare i vini di ghiaccio prodotti un po' più a est.
La parte migliore? Non è necessario essere esperti per goderselo. Basta presentarsi con curiosità. Una delle mie cose preferite da fare è trascorrere un pomeriggio alla birreria La Barberie a Saint-Roch, dove l'atmosfera è rilassata e i birrai sono socievoli. Oh, e se hai l'opportunità in autunno, prenota un tour in uno dei vigneti vicino all'Île d’Orléans. Il paesaggio e l'aria fresca da soli valgono la pena, ma trovarsi in un vigneto circondato dai colori dell'autunno mentre sorseggi un sidro o un vino frizzante? Non puoi battere questa esperienza.
Consiglio da professionista: alcuni posti servono degustazioni, così puoi assaporare un po' di tutto senza esagerare. Perfetto per mantenere un buon ritmo durante una giornata piena di esplorazioni della città di Quebec.
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Se vuoi ottenere una vera sensazione della scena della birra a Quebec City, prova a combinare una passeggiata nel quartiere di Saint-Roch con un po' di 'birrificio hopping'. È facile entrare in diversi posti senza lasciare il quartiere. Se ti piace qualcosa di un po' più tranquillo e raffinato, i wine bar vicino a Petit-Champlain hanno alcuni interessanti vini prodotti in Quebec, inclusi quelli fatti con uve del nord e vini da ghiaccio unici. Non perdere l'occasione di provare un volo di sidri in autunno, magari abbinato a un buon piatto di formaggi, è un favorito locale.
Un posto a cui torno sempre è La Souche, un bar informale con un'incredibile selezione rotante di birre locali e spesso alcune collaborazioni sorprendenti. Potrai chiacchierare con bartenders amichevoli che saranno felici di raccomandarti bottiglie fuori dai sentieri battuti.
Domande Frequenti
Ecco alcune risposte utili riguardo al vino e alla birra a Quebec City.
Vai nel quartiere di Saint-Roch per molti bar e birrifici di birra artigianale come La Barberie e Pit Caribou. Hanno delle birre locali che non troverai da nessun'altra parte.
Assolutamente, dai un'occhiata ai vigneti sull'Île d’Orléans, a poca distanza dalla città. In autunno, la vista e i colori rendono il tutto speciale, e offrono degustazioni di vini da ghiaccio e sidri.
La maggior parte dei bar di birra artigianale lo fa. I voli sono fantastici perché puoi provare diversi stili senza dover ordinare un'intera pinta. La Barberie è uno dei miei posti preferiti per questo.
Sì, ci sono alcuni wine bar che si concentrano su vini naturali o biologici, specialmente nel Vieux Québec. Controlla Le Moine Échanson per una buona selezione di opzioni locali e naturali.
Assolutamente. Il sidro del Quebec è davvero cresciuto in popolarità. Molti wine bar e birrifici presentano anche sidri locali, specialmente in autunno quando è in pieno svolgimento la raccolta delle mele.
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