Old Town Food Tour with 8+ Tastings & Poutine
Haute-Ville, Quebec City
Explorez le Vieux-Québec, l'unique ville fortifiée d'Amérique du Nord, lors d'une visite culinaire guidée à pied : plus de 8 dégustations, de la crinière de lion au carpaccio de canard, en passant par la soupe aux pois, la tire d'érable et une poutine pour finir !
Cette visite guidée à pied explore les rues historiques du Vieux Québec tout en goûtant plus de 8 plats locaux, idéale pour les amateurs de gastronomie intéressés par la culture et l'histoire.
Points forts
- Goûtez plus de 8 plats locaux, de l'entrée de champignons Lion's Mane à la soupe de pois à la québécoise et à la poutine
- Marchez dans le Vieux Québec, la seule ville fortifiée au nord du Mexique
- Tirez de la tire d'érable fraîche comme il se fait dans une cabane à sucre traditionnelle
- Savourez le meilleur croissant en ville et terminez par une poutine classique
- Explorez en petit groupe avec un guide local expert du Québec
Description
Les rues pavées du Vieux Québec portent plus de quatre siècles d'histoire française, britannique et québécoise. Lors de cette visite guidée à pied d'environ trois heures, vous visiterez cinq arrêts tout en apprenant sur des monuments comme le Château Frontenac, une ancienne prison, un monastère restauré, et peut-être la plus petite maison d'Amérique du Nord près du couvent des Ursulines.
Vous pourrez déguster plus de huit dégustations, servant de véritable déjeuner, alors venez affamé. La visite commence par des plats inspirés de la région comme le champignon Lion's Mane et le carpaccio de magret de canard, reflétant l'héritage français de la ville. Ensuite, goûtez des classiques québécois comme la riche soupe de pois à la québécoise et le traditionnel pâté chinois, suivis de la tire d'érable fraîche tirée dans une cabane à sucre.
Un point fort au milieu de la visite est les gnocchis faits à la main avec du fromage cheddar de l'Île-aux-Grues, de la crème, des échalotes, du vin blanc et une crumble à l'ail noir (du mardi au samedi). Les dimanches et lundis, cela est remplacé par un risotto d'avoine garni d'une salade de crevettes grises.
La visite se conclut par un fudges à l'érable à la québécoise, ce que beaucoup considèrent comme le meilleur croissant de la ville, et se termine par une poutine, le plat signature de la province.
Entre les dégustations, votre guide fournit des informations locales et des histoires en passant par la Terrasse Dufferin surplombant le fleuve Saint-Laurent et l'horloge astronomique historique de la ville.
Comprend
- Entrée de champignons Lion's Mane
- Carpaccio de magret de canard tranché fin
- Soupe de pois à la québécoise
- Pâté chinois traditionnel
- Tire d'érable, tirée fraîche
- Gnocchis faits à la main avec du fromage cheddar de l'Île-aux-Grues, de la crème, des échalotes, du vin blanc et une crumble à l'ail noir (du mardi au samedi)
- Risotto d'avoine garni d'une salade de crevettes grises (dimanche et lundi)
- Fudge à l'érable à la québécoise
- Croissant moelleux
- Poutine classique pour finir
- Guide local expert avec une connaissance approfondie de la gastronomie et de l'histoire du Vieux Québec
Exclut
- Pourboires du guide
- Transport vers et depuis le point de rencontre
Informations importantes
- Veuillez nous informer à l'avance de toute restriction alimentaire afin que nous puissions répondre à vos besoins.
- La visite implique une marche considérable ; des chaussures confortables sont recommandées.
Annulation facile
Annulez au moins 24 heures avant la visite pour un remboursement intégral.
Réservez à l'avance et portez des chaussures confortables. Le meilleur moment pour visiter est lors d'un temps doux pour une expérience de marche agréable.
